Cách Làm Súp Bào Ngư Ngon Cực Ngon

Súp bào ngư là món ăn được liệt kê vào danh sách những món ăn châu á dễ làm sang chảnh và có giá bán đắt đỏ. Đây cũng là điều dễ hiểu bởi súp có hương vị thơm ngon đặc trưng, hàm lượng dinh dưỡng cao, rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến bào ngư đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng đó.

Súp bào ngư có công dụng bồi bổ sức khỏe thể chất và phòng chống nhiều căn bệnh nguy hại như ung thư, bệnh đường huyết, tăng cường miễn dịch. Vì thế, món ăn này được nhiều người yêu thích sử dụng. Đồng thời, cách nấu bào ngư tươi cũng được nhiều chị em phụ nữ săn lùng để hoàn toàn có thể lưu giữ và tự chế biến tại nhà nhằm mục đích chăm nom sức khỏe thể chất người thân trong gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi gởi đến bạn cách chế biến súp đơn thuần, nhanh gọn, bổ dưỡng từ bào ngư. Đặc biệt, một số ít mẹo nhỏ sẽ giúp bạn có phần nước dùng ngọt tự nhiên, đặc sánh, bào ngư ngon quyện cùng sò điệp khô ấn tượng .

Súp bào ngư
Súp bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm súp bào ngư

  • 4 con bào ngư
  • 50g điệp khô
  • 300g chân gà
  • 1 quả trứng gà
  • 300g xương ống
  • 1 củ gừng
  • 50g rau mùi
  • Một số loại gia vị cần thiết khác: Hạt nêm, rượu trắng, bột đao, muối, đường, xì dầu (nước tương), dầu hào…

Cách nấu súp bào ngư tươi tại nhà

Sơ chế bào ngư

Đầu tiên, bạn rửa sạch bào ngư với muối pha loãng, thái lát con chì rồi ướp với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê nước cốt gừng. Bạn trộn đều, để yên trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồi rồi đem hấp khô. Đây là bước quan trọng trong cách nấu súp bào ngư bởi nó quyết định trực tiếp đến hương vị cuối cùng của thành phẩm.

Sơ chế những loại nguyên vật liệu khác

Sau đó, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, căn nguyên của rau mùi rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Bạn cạo lớp vỏ ngoài của củ gừng, rửa sạch, thái lát mỏng dính, cho vào cối giã nhuyễn, đổ vào một chút ít nước rồi lọc lấy phần nước cốt gừng ( khoảng chừng 2 thìa cafe là được ). Kế đến, bạn cọ xát muối lên mặt phẳng xương ống, chân gà rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch .

Nấu nước dùng

Tiếp đến, bạn cho xương ống và chân gà vào trong nồi, bắc lên nhà bếp ninh trong vòng khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ đeo tay. Trong quy trình hầm xương, bạn nên tiếp tục dùng thìa vớt lớp bọt nổi trên mặt phẳng để nước dùng trong và không có mùi hôi của xương .

Ninh xương để tạo vị ngọt
Ninh xương để tạo vị ngọt tự nhiên cho món súp (Ảnh: Internet)

Lúc này, bạn cho điệp khô vào hầm chung trong khoảng chừng 2 tiếng. Sau thời hạn ninh, bạn vớt xương ống, chân gà ra ngoài. Lưu ý, cách nấu súp bào ngư ngon, bổ dưỡng là bạn nên cho thêm khoảng chừng 1 thìa cafe nước cốt gừng, 1 thìa cafe rượu trắng vào .
Sau đó, bạn cho vào thêm bào ngư vào nồi nấu khoảng chừng 3 phút. Bạn triển khai nêm nếm gia vị cho vừa ăn .

Hoàn thiện món súp bào ngư

Tiếp theo, bạn hòa bột đao với một chút nước trong bát nhỏ, đổ từ từ vào nồi nước súp. Sau đó, bạn đập và đánh tan quả trứng gà rồi cũng đổ từ từ vào nồi súp đang sôi.

Cuối cùng, bạn múc súp bào ngư ra bát, cho thêm lên trên một chút ít rau mùi thái nhỏ để trang trí và triển khai xong mùi vị .
Như vậy, tất cả chúng ta đã triển khai xong cách nấu súp bào ngư tươi đơn thuần chỉ sau 4 bước triển khai. Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị xắn tay áo vào nhà bếp trổ tài chế biến món súp thơm ngon, bổ dưỡng này để mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức chưa nào ? Chắc chắn, mọi người sẽ trầm trồ và không ngớt lời khen dành cho bạn đấy .
Chúc bạn chế biến thành công xuất sắc !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.17 (22 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.