[VIDEO] Gà xào Phô-mai bắp cải kiểu Hàn Quốc – Savoury Days

Video “ mở hàng ” cho năm 2019 của SD đây ah ; ” >
Video này tụi mình quay từ hồi tháng 12, lúc còn nắng ấm ấy. Nên ngay tại giờ đây, trong lúc ngón tay đang co rút vì lạnh, mình chỉ mong có một cái chảo như thế này ở trước mặt thôi .. huhu … làm blogger nhà hàng siêu thị là nhiều lúc bị “ dằn vặt ” đau khổ thế đấy : ( (
Món gà này nổi lên từ khoảng chừng năm năm ngoái, tới giờ hình như vẫn còn “ hot ” lắm ở những quán Hàn. Nhất là vào những ngày trời mát mẻ như thế này thì ai hoàn toàn có thể cầm lòng cho được trước một chảo gà đang sôi lục bục, toả mùi thơm siêu siêu mê hoặc của những loại gia vị gừng tỏi, của ớt và của phô-mai kia chứ ? !

Cuối tuần này trời vẫn lạnh, đi ra hàng ăn ngại lắm, nên chạy ra siêu thị mua nguyên liệu và làm một chảo như thế này ở nhà thôi các bạn ạ 😀 Món này tự làm siêu dễ, lại “kinh tế” hơn nhiều so với đi ăn hàng bởi chỉ có chảo gà ở nhà làm mới thực sự là “gà xào cay” chứ chảo gà ngoài hàng nhiều khi chỉ là “bắp cải xào cay” thôi 😀 

Cách làm Gà xào Phô-mai bắp cải kiểu Nước Hàn

Nguyên liệu

  • 500 gram thịt gà đã lọc xương ( những bạn hoàn toàn có thể dùng thịt ức hoặc thịt đùi tùy thích nhé )

Hỗn hợp ướp thịt:

  • 2 thìa canh ( tbsp ) bột ớt Nước Hàn
  • 3 thìa canh tương ớt Nước Hàn ( Gochujang )
  • 2 thìa canh ( 30 ml ) nước tương
  • 1 thìa canh ( 15 ml ) dầu mè
  • 2 thìa canh ( 30 ml ) mật ong
  • 1 thìa canh ( 15 ml ) dầu hào
  • 1 thìa canh tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa canh vừng rang
  • 1 thìa cafe hạt tiêu

Lưu ý: Tương ớt và bột ớt mọi người có thể cho nếm từ từ đến khi vừa miệng. Hỗn hợp ướp thịt này sẽ có mức độ cay tương tự như các quán gà xào phomai hay làm.

Rau củ xào chung

Lưu ý: Định lượng các loại rau củ các bạn có thể cho theo sở thích.

Cách làm

Video cách làm món ăn này đã được đăng tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu không xem được tại website thì các bạn có thể xem trực tiếp trên YouTube theo link này nhé. Video có chế độ HD, hướng dẫn cách bật HD ở cuối bài viết cách làm bánh flan này. 

1. Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn .
2. Trong một âu lớn, trộn đều tổng thể những gia vị ướp thịt, đổ thịt vào trộn đều, bọc kín âu và ướp trong 30 phút .
3. Rửa sạch và sơ chế những loại rau củ :

4. Sau khi ướp thịt đủ 30 phút. Đun nóng 30 ml dầu ăn trong chảo và cho thịt gà, khoai lang, cà rốt vào xào ở lửa vừa trong khoảng chừng 5 – 7 phút .
5. Tiếp theo cho bắp cải, hành tây và bánh gạo vào xào tiếp thêm khoảng chừng 5 – 7 phút. Cuối cùng cho hành boa-rô vào hòn đảo thêm khoảng chừng 5 phút đến khi những nguyên vật liệu chín tới .
6. Rắc phomai mozzarella phủ đều mặt chảo, đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ đến khi phomai chảy hết. Dùng nóng .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.