Ngỡ Ngàng Khi Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng Lại Đơn Giản Đến Thế!

Jeenis Phương Phạm 20/09/2019

Mùa sầu riêng đến rồi, bạn đã biết cách làm bánh crepe sầu riêng siêu ngon tại nhà chưa? Cùng xem công thức được hướng dẫn cực kỳ chi tiết dưới đây và bắt tay vào thử nghiệm ngay tại nhà nhé. Chắc chắn chỉ cần thực hiện vài bước làm là đã có ngay món ngon chiêu đãi người thân, bạn bè rồi đấy!

Bạn mê mẩn món bánh crepe sầu riêng căng mịn, hấp dẫn được bán trên mạng hay các tiệm bánh? Bạn muốn thử trổ tài khéo tay làm món bánh siêu ngon này để chiêu đãi người thân, bạn bè? Hay đơn giản là bạn muốn tự thưởng cho mình món bánh thơm ngon, béo ngậy, thơm nức mũi ngày cuối tuần?

Hãy cùng Kate khám phá cách làm bánh crepe sầu riêng siêu ngon trong công thức dưới đây, bảo vệ bạn sẽ làm thành công xuất sắc ngay từ lần tiên phong. Bởi để làm thành công xuất sắc một mẻ bánh crepe tại nhà không hề khó hay nhu yếu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu phức tạp, cùng vào nhà bếp ngay nào !

bánh crepe sầu riêng hấp dẫn

Bánh crepe sầu riêng thơm nức mũi, ngọt béo mê hoặc ( Ảnh : Internet )

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 160g bột mì đa dụng
  • 3 múi sầu riêng
  • 140g đường cát
  • 3 quả trứng gà
  • 30g tinh bột ngô
  • 50g bơ lạt đun chảy
  • 400ml sữa tươi không đường
  • 200ml whipping cream

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon chuẩn vị

Làm hỗn hợp bột bánh crepe  

Trứng gà tách vỏ cho vào âu, cho thêm 100 g đường cát đã chuẩn bị sẵn sàng vào rồi dùng phới lồng đánh tan đều hỗn hợp và trứng chuyển sang màu vàng nhạt mịn mượt. Rây tiếp phần bột mì và tinh bột ngô vào âu hỗn hợp, trộn đều. Lưu ý : Bạn nên rây mịn bột khô để khi trộn cùng hỗn hợp trứng chúng sẽ không bị vón cục .

trộn nguyên liệu làm vỏ bánh

Trộn nguyên vật liệu làm vỏ bánh crepeĐổ thêm sữa đã chuẩn bị sẵn sàng vào phần hỗn hợp trên, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thấy chúng giống hệt và mịn mượt là được .Đun bơ cho đến khi tan chảy, cho thêm cào hỗn hợp bột đã làm, khuấy đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột rồi cho vào tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ trong khoảng chừng 30 phút .

Công đoạn tráng bánh

Bắc chảo chống dính lên nhà bếp đợi nóng rồi cho thêm một chút ít dầu ăn vào tráng đều mặt chảo một lớp mỏng mảnh. Bạn cho bột vào ca đong rồi đổ một lớp bột mỏng dính trên mặt chảo dầu nóng, để lửa nhỏ đợi đến khi thấy mặt bột khô ráo thì lấy bánh ra xếp lên dĩa. Tráng tựa như cho đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị sẵn sàng .

xếp bánh lên đĩa

Đợi mặt bột khô thì lấy ra xếp bánh lên đĩa

Làm nhân bánh crepe sầu riêng

Sầu riêng bỏ hạt lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Cho thêm kem tươi whipping cream và 40 g đường còn lại vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi thấy hỗn hợp bông cứng thì dừng lại. Cho tiếp phần sầu riêng xay nhuyễn vào hỗn hợp trộn đều .

Vào bánh

Cho bánh crepe đã làm lên mặt phẳng, cho phần nhân kem sầu riêng vào giữa bánh rồi gấp mép hai bên bánh lại, sau cùng bạn nhẹ tay gấp hai mép bánh còn lại vào cho chúng dính chặt vào nhau là được.

cách cuộn bánh crepe

Cách cuộn bánh crepe sầu riêng ( Ảnh : Internet )

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh crepe sau khi làm xong bạn cho vào màng bọc thực phẩm bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh để bánh có độ mát lạnh mê hoặc hơn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn xếp bánh lên dĩa, hoàn toàn có thể dùng dao cắt bánh làm đôi hoặc để nguyên bánh. Ăn kèm với thức uống yêu thích hoặc xốt trái cây tươi để tăng thêm mùi vị .

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi triển khai xong món bánh crepe thơm ngon này, bạn sẽ có thành phẩm thích mắt với từng miếng bánh căng mịn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh sẽ có độ dẻo dai ở phần vỏ, độ béo ngậy, thơm nức mùi vị đặc trưng của phần kem sầu riêng. Bánh mát lạnh vừa đủ không làm đông cứng phần nhân khiến kem bị tách nước .

thành phẩm bánh crepe sầu riêng

Thành phẩm bánh crepe sầu riêng đã hoàn thành rồi đây!
(Ảnh: Internet)

Bí quyết chọn sầu riêng làm bánh ngon, múi đều

Để có được món bánh crepe sầu riêng ngon chuẩn vị bạn cần biết cách chọn sầu riêng ngon, múi đều. Dưới đây là 1 số ít mẹo hay hoàn toàn có thể giúp bạn :

  • Mùi thơm: sầu riêng khi chín sẽ có mùi thơm nức mãnh liệt.
  • Âm thanh: Khi mua sầu riêng nếu bạn cầm quả lên lắc nhẹ hoặc dùng cây khui để gõ lên quả mà nghe có tiếng “bịch bịch” thì quả múi dày, hạt lép. Đây là loại sầu riêng ngon.
  • Nhìn cuống: Bạn nên chọn sầu riêng có cuống tươi, cứng và màu hơi xanh, nếu dùng móng tay bấm vào quả còn hơi ướt nhựa thì đây là quả tươi.
  • Màu sắc: Chọn những quả có màu xanh rêu hay ửng vàng.
  • Gai sầu riêng: Chọn quả có phần gai đầu hơi tròn, to xanh.
  • Chú ý đến phần eo: Chọn những trái sầu riêng có phần eo phình to, không méo mó.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm bánh crepe sầu riêng siêu ngon tại nhà giúp bạn thuận tiện làm thành công xuất sắc để chiêu đãi người thân trong gia đình, bạn hữu. Hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ có mẻ bánh thật ngon lành, thơm nức mũi. Tham khảo thêm cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp hoặc cách làm bánh crepe kem tươi để đổi món cuối tuần nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với đam mê làm bánh của mình, đừng quên san sẻ thành phẩm với Kate nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 3.99 ( 31 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !

Tác giả : Jeenis Phương PhạmJeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm tay nghề nghề thao tác tại Khách sạn 5 sao tại Thành Phố Hồ Chí Minh và được nhìn nhận cao với những thành phẩm độc lạ và kỹ thuật décor cực kỳ phát minh sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương lúc bấy giờ đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều san sẻ về công thức, tuyệt kỹ và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung ứng cho website chắc như đinh sẽ giúp bạn chinh phục những món bánh thơm ngon, mê hoặc và có nhiều thưởng thức mê hoặc trong căn nhà bếp của mình .

Theo dõi Jeenis Phương Phạm qua các kênh:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.