2 cách nấu xôi lạc NGON NHẤT QUẢ ĐẤT đơn giản tại nhà

Cách làm xôi lạc bằng xửng hấp có thể nấu xôi nhiều một lúc, phù hợp với ngày cưới hỏi, đám giỗ nhưng tiêu tốn nhiều thời gian và công sức hơn. Còn cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện chỉ có thể nấu với số lượng ít, thường là nấu xôi dùng cho gia đình ăn vào bữa sáng hay các bữa phụ. Tuy nhiên, cả 2 cách nấu xôi lạc ngon tại nhà mà PasGo Team giới thiệu đều dưới đây đơn giản, dễ làm mà ngay cả người mới học cũng có thể thực hiện. Bạn hãy tham khảo và chọn cho mình cách nấu phù hợp nhé!

Món ăn thơm ngon, mềm dẻo, mê hoặc cả những người kén ăn nhất

1. Nguyên liệu cho món xôi lạc :

– Gạo nếp: 500gram – Lạc (đậu phộng): 200gram

– Gia vị thường thì : đường ( nếu thích ăn ngọt ), muối .- Dừa nạo sợi : 5 gram và vài thìa nước cốt dừa .- Muối vừng : 3 thìa đậu phộng ( lạc ) rang chín giã dập, 1 thìa vừng trắng, 1 chút bột canh .- Mỡ gà : 50 gram

Nguyên liệu để nấu xôi lạc vô cùng quen thuộc, dễ kiếm

2. Mẹo nấu xôi lạc ngon không phải ai cũng biết

– Mẹo 1 : Chọn gạo nếp để nấu xôi lạc ngon. Để làm xôi lạc ngon nhất bạn nên dùng gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương, hạt xôi sẽ rất dẻo và thơm ngon hơn .Mẹo 2 : Dùng mỡ gà để nấu xôi lạc Dùng mỡ gà giúp xôi không chỉ óng mượt đẹp mắt mà còn thơm, ngậy hơn so với dùng dầu thực vật. Nếu không có mỡ gà hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng 50 gram mỡ lợn, tuy nhiên dùng mỡ gà vẫn là tuyệt nhất .

3. Hai cách nấu xôi lạc tại nhà đơn thuần mà lại ngon

3.1. Cách nấu xôi lạc ngon tại nhà bằng xửng hấp.

Bước 1: Ngâm gạo, đỗ lạc và sơ chế các nguyên liệu.

– Gạo nếp và lạc ( đậu phộng ) vo sạch, đem ngâm nước lạnh riêng ra từng loại từ 2 đến 3 tiếng cho mềm ( nên ngâm trước được qua đêm xôi sẽ mềm hơn ). Sau đó xả lại để ráo nước .

Gạo nếp và đỗ lạc đem ngâm riêng ra từng loại- Lạc cho vào nồi, đổ xâm xấp nước, luộc đến khi lạc chín .- Mỡ gà thái miếng mỏng mảnh, đem rán trên nhà bếp để mỡ gà tiết ra nước. Dùng nước mỡ gà này để rưới vào xôi, hạt xôi sẽ rất mềm và ngậy .

Mỡ gà thái miếng mỏng mảnh đem rán

Bước 2. Tiến hành nấu xôi lạc.

– Cho thêm ít muối vào gạo nếp, trộn đều. Cho hỗn hợp gạo trên vào xửng hấp chín. Phía dưới xửng hấp bạn hãy thêm lượng nước vừa đủ nhé !

Cho gạo nếp cùng một chút ít muối vào xửng hấp- Khi xôi chín mềm thì cho lạc vào trộn đều cùng với đường ( nếu thích ăn ngọt ), rưới thêm 2 thìa nước cốt dừa, 3 thìa nước mỡ gà và xới xôi lên cho đều, đậy nắp nồi hấp thêm 5 phút là được .

Bước 3. Trình bày và thưởng thức.

Xới xôi lạc ra đĩa, rắc thêm chút muối vừng và dừa nạo sợi lên là chiêm ngưỡng và thưởng thức được ngay rồi. Xôi lạc nóng giãy, thơm ngậy, bùi bùi, cùng chút muối vừng mằn mặn là quá đủ cho bữa sáng rồi ấy nhỉ .

Người ta thường nấu xôi lạc ăn bữa sáng nhờ chất lượng dinh dưỡng dồi dào

3.2. Cách nấu xôi lạcbằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Bí quyết nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện cũng tương tự như như cách nấu xôi lạc bằng xửng, chỉ khác là bạn dùng xửng hấp của nồi cơm điện thay cho xửng hấp riêng .- Đầu tiên bạn cho gạo nếp cùng một chút ít muối vào xửng hấp nồi cơm rồi bật nút nấu như thông thường .- Khi thấy nồi cơm đã bật chế độ chín thì mở nắp nồi cho đỗ lạc đã luộc chín cùng 2 thìa nước cốt dừa, 3 thìa nước mỡ gà và xới tơi xôi lên cho đều .- Bật nút nấu thêm lần nữa, bước này sẽ giúp xôi chín đều và khô hơn và đương nhiên như vậy sẽ ngon hơn .

Cách nấu đậu phộng ngon, đều màu

Ngoài ra, xôi lạc hoàn toàn có thể ăn kèm với giò lụa, chả, trứng rán, ruốc hoặc thịt gà đều rất ngon và còn thêm phần bổ dưỡng. Chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng với cách làm xôi lạc dẻo thơm nhé !Nếu một ngày nào đó bạn quá bận rộn và muốn đưa cả nhà ra ngoài ẩm thực ăn uống thay vì cặm cụi nấu nướng tại nhà mà không biết ăn ở đâu ngon mà lại rẻ thì hãy để PasGo giúp bạn nhé .

Với hơn 2000 nhà hàng uy tín, chất lượng ở Hà Nội, Đà Nẵng và Tp. Hồ Chí Minh được các nhân viên của PasGo đánh giá và thẩm định. Bạn có thể lựa chọn nhà hàng tin cậy mà đơn giản, không còn phải đọc review nữa. Bên cạnh đó, khi đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngonbạn còn được nhận những ưu đãi vô cùng hấp dẫn đó nha.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.