Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ khác nhau như thế nào?

Bột nghệ và tinh bột nghệ có điểm chung là được chế biến từ nghệ tươi, tùy vào mục tiêu sử dụng mà bạn lựa chọn cho hài hòa và hợp lý. Thoạt nhìn chúng khá giống nhau, gây khó khăn vất vả cho bạn để phân biệt. Vậy thì hãy để phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ giúp bạn vào nhà bếp chỉ ra điểm khác nhau nhé !

1. Phân biệt dựa vào cách chế biến

Cách chế biến của bột nghệ và tinh bột nghệ có sự độc lạ rất rõ ràng, để làm ra tinh bột nghệ yên cầu tốn nhiều thời hạn hơn và thành phẩm đạt được cũng ít hơn so với làm bột nghệ. Tùy vào mục tiêu sử dụng mà bạn sẽ lựa chọn cách chế biến tương thích nhé !

Cách chế biến bột nghệ

Để có được bột nghệ, chỉ cần vài bước đơn thuần như : làm sạch và gọt bỏ vỏ nghệ, sau đó thái thật mỏng mảnh và đem phơi. Cuối cùng, cho nghệ khô vào máy xay, thực thi xay nhuyễn sẽ cho ra một phần bột nghệ nhỏ mịn. Như vậy, để có được bột nghệ thì bạn chỉ cần cho vào máy và xay .

Trung bình để có được 1kg bột nghệ sau khi chế biến, bạn cần dùng khoảng 2kg nghệ tươi.

Cách chế biến bột nghệ

Cách chế biến tinh bột nghệ

Sau khi xay nhuyễn nghệ tươi và vắt lấy nước, để có được tinh bột nghệ thì triển khai cần phải tách bỏ nhựa và dầu củ nghệ, từ đó thu về lượng tinh bột nghệ nguyên chất. Khi chế biến tinh bột nghệ, không riêng gì dừng lại ở việc xay mà còn phải thực thi thêm nhiều bước kì công hơn nữa so với cách làm ra bột nghệ .Nếu khối lượng nghệ để làm ra bột nghệ không bị hạo hụt nhiều thì để làm được 1 kg tinh bột nghệ cần đến khoảng chừng 30 kg nghệ tươi .

Xem chi tiết: Mách bạn cách làm tinh bột nghệ nguyên chất cực đơn giản tại nhà

Cách chế biến tinh bột nghệ

2. Phân biệt dựa vào công dụng

Tuy cùng là 1 nguyên vật liệu nhưng có những cách chế biến khác nhau, vì thế tác dụng của bột nghệ và tinh bột nghệ cũng có điểm độc lạ tương ứng :

Công dụng của bột nghệ:

Với bột nghệ, thành phần chính của loại bột này là curcumin giúp hạn chế sản sinh những melanin – là nguyên gây nên những tình trên da như sạm, nám, tàn nhang .

Ngoài ra với lượng protein, axit nhựa,… có trong bột nghệ khi kết hợp lại với nhau có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, suy giảm trí nhớ, trầm cảm, giải độc cho gan, làm lành và mờ sẹo,… rất hiệu quả.

Bột nghệ nếu được sử dụng đúng cách và hài hòa và hợp lý sẽ rất tốt cho sức khỏe thể chất, sau đây là một số ít quan tâm :Bột nghệ nếu được đắp lên da lâu ngày và liên tục sẽ dẫn đến vàng da, gây khó khăn vất vả cho việc làm sạch .Do được chế biến trực tiếp cả củ nghệ, gồm có cả nhựa – đây là thành phần hoàn toàn có thể gây cho bạn những yếu tố về đường tiêu hóa như buồn nôn, khó tiêu, làm nóng gan gây nổi mụn .

Công dụng của bột nghệ

Tác dụng của tinh bột nghệ:

Tinh bột nghệ chứa nhiều curcumin có năng lực chống viêm và chống được những rủi ro tiềm ẩn gây ung thư, cải tổ thực trạng hen suyễn, tương hỗ hệ tiêu hóa hoạt động giải trí tốt, thải độc cho gan .Ngoài ra nhờ vào 1 số ít chất chống oxy hóa có trong tinh bột nghệ, từ đó giúp giảm lượng cholesterol, bảo vệ sức khỏe thể chất cho tim .Bên cạnh đó, tinh bột nghệ cũng giúp cho não bộ tăng trưởng tốt, kích thích niềm tin chống được bệnh trầm cảm và rất tốt cho làn da .Xem chi tiết: Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì? 9 tác dụng của tinh bột nghệ

Tác dụng của tinh bột nghệ

3. Phân biệt dựa trên một số yếu tố khác

Yếu tốBột nghệTinh bột nghệMàu sắcMàu vàng đậm, sẫm màuMàu vàng nhạt, tươi sángMùi hươngHương nghệ khá nồngHương nghệ thơm nhẹVịĐắngĐắng nhẹ hoặc không có vịKhối lượng riêngNặng hơn bột gạoRất nhẹTính hòa tanHòa tan trong nước kém, xuất hiện nhiều cặn và lớp váng dầu nghệHòa tan tốt trong nướcĐộ mịnCòn chứa nhiều cặnRất mịnĐộ tơi xốpKhông quá tơi xốpRất tơi xốpHàm lượng CurcuminÍtNhiều

Phân biệt dựa trên một số yếu tố khác

Trên đây là những thông tin về cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ cùng với những tính năng hữu dụng cho sức khỏe thể chất. Hy vọng rằng bạn đã có thêm cho mình những kỹ năng và kiến thức mới về hai loại nguyên vật liệu này và có cách sử dụng hiệu suất cao nhé !Biên tập bởi Huỳnh Hoàng Khôn • Đăng 05/07/2021

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.