6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và dễ làm

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và dễ làm

Hoa chuối là thứ rau dân dã nhưng lại được rất nhiều chị em yêu thích và mua về để chế biến món ăn. Mùa hè, hoa chuối lại càng được ưu tiên. Có rất nhiều món ăn được nấu từ hoa chuối, những bạn hãy cùng Amthucsaigon tìm hiểu thêm nhé !

1) Nộm hoa chuối tai lợn

Vị chua, cay, giòn, ngọt của món nộm hoa chuối sẽ khiến bữa cơm gia đình vào mùa hè trở nên vô cùng hấp dẫn.

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và đễ làm

Vị chua, cay, giòn, ngọt của món nộm hoa chuối sẽ khiến bữa cơm mái ấm gia đình vào mùa hè trở nên vô cùng mê hoặc .

Nguyên liệu:

Hoa chuối : 1 cái ; Tai lợn : 1 cái ; Giá đỗ, cà rốt bào sợi ; Lạc ; Chanh, ớt, tỏi ( băm nhỏ nếu có ) ; nước cốt chanh, ớt thái miếng nhỏ ; Rau thơm những loại ; Gia vị : Mì chính, đường, bột canh .

Cách làm:

– Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng mảnh .
– Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi .
– Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng dính .
– Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ
– Rau thơm những loại rửa sạch rồi thái khoảng chừng 1 cm .
– Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào trộn đều. Cho nước cốt chanh pha với một chút ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp. Mỗi lần cho những nguyên vật liệu vào bạn nên trộn thật đều để nguyên vật liệu được ngấm gia vị .
– Cuối cùng cho một chút ít lạc giã dối vào hòn đảo thêm một lúc rồi bày món nộm hoa chuối ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

2) Chạch nấu hoa chuối

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và đễ làm

Chạch nấu hoa chuối vốn là món ăn dân dã nhưng rất biết cách mê hoặc người chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Nguyên liệu:

Cá chạch : 300 g ; Hoa chuối : 1 cái ; Thịt ba chỉ : 200 g ; Nghệ, bột nêm, hành hoa, rau răm, tía tô, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ ( hoàn toàn có thể thay bằng tai chua, me .. ), chanh, hành khô, hạt tiêu .

Cách làm:

– Chạch cho muối vào bóp kỹ cho sạch hết nhớt. Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu, ớt thái lát, vài miếng cà chua .
– Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước .
– Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước ( tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ ) .
– Thịt ba chỉ thái miếng mỏng mảnh .
– Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng dính, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng .
– Cho thịt ba chỉ vào hòn đảo cho hơi cháy cạnh, phi thơm hành khô, cho cà chua vào hòn đảo đều, trút cá chạch đã ướp vào hòn đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút .
– Hoa chuối vớt ra, ráo nước. Đổ hoa chuối vào nồi om cùng với chạch. Đun vừa lửa để tổng thể ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau .
– Đun thêm 15 phút bắc ra, rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào .

3)Bún bung hoa chuối

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và đễ làm

Nguyên liệu:

Bún : 1 kg ; Móng giò : 1 cái ( 400 gr ) ; Sườn : 300 g ; Thịt chân giò ( phần bắp ) : 300 gr ; Thịt nạc vai xay : 50 gr ; Nấm hương : 2-3 cái ; Mộc nhĩ : 2-3 tai ; Hoa chuối : 1 cái nhỏ ; Lá lốt, hành lá ; Rau thơm : xà lách, húng, rau mùi, giá ; Mắm, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, me .

Cách làm:

– Móng giò, sườn lợn làm sạch, chặt nhỏ. Đun sôi nước rồi cho tổng thể móng giò, thịt chân giò, sườn lợn vào chần qua. Sau đem rửa lại với nước lần nữa cho sạch .
– Cho tổng thể vào một chiếc nồi rồi ướp cùng một chút ít hạt nêm, gia vị khoảng chừng 1 tiếng. Cho tiếp nước vào ninh, khi thịt chân giò chín tới thì vớt ra để riêng, khi thịt nguội thì thái lát mỏng dính to bản .
– Tiếp tục đun cho móng giò và sườn được nhừ nhưng không nên đun quá nhũn mà vẫn móng giò vẫn còn giữ được độ giòn .
– Chuẩn bị một chậu nước có pha ít dấm. Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già, thái nhỏ rồi cho vào ngâm trong chậu nước pha giấm cho khỏi thâm ( nên kê thớt trên miệng chậu nước, thái đến đâu thì dùng dao gạt ngay hoa chuối vào chậu nước, tránh không cho hoa chuối tiếp xúc lâu với không khí, nhựa hoa chảy ra sẽ làm hoa chuối bị thâm đen ) .
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ rồi trộn chung với thịt, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị. Gói từng chút thịt vào lá lốt, làm hết chỗ thịt thì cho những cuốn chả lá lốt vào chảo dầu rán chín đều những mặt .
– Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối. Sau vớt ra để cho ráo nước rồi thái nhỏ .
– Khi móng giò và sườn đã gần nhừ thì cho hoa chuối vào đun thêm khoảng chừng 10 phút rồi rắc hành hoa và nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng ( nếu muốn ăn nước dùng có vị chua thì thả vào nồi một quả me to, khi me nhừ thì vớt ra dằm nát, lọc lấy nước cốt cho trở lại nồi ) .
– Chần bún qua nước nóng rồi cho vào những bát tô, xếp lên trên bún vài cái chả lá lốt, vài lát thịt chân giò, vài miếng móng giò, sườn lợn, một chút ít rau sống .
– Sau cùng múc nước dùng cùng hoa chuối dội lên trên là tất cả chúng ta đã có bát bún bung hoa chuối ngon tuyệt rồi .

4) Canh bắp chuối thịt heo

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và đễ làm

Nguyên liệu: Thịt lợn, bắp chuối, gia vị. Thịt thái miếng mỏng, ướp gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, hành, tiêu, tỏi, ớt

Cách làm:

Bước 1:Dùng dao cắt ngang bắp chuối thành từng cuộn tròn cỡ 2 cm, sau đó chẻ làm tư, ngâm vào nước lạnh có pha muối chanh cho bắp chuối ra bớt nhựa và khỏi thâm. Ngâm độ vài phút, bắc nồi nước lên bếp, đun sôi bồng bềnh, thả bắp chuối vào luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2:Phi thơm dầu ăn, cho thịt heo ướp vào đảo đều, khi miếng thịt vừa chín thì cho lượng nước dùng vừa đủ cùng vài lát ớt tươi vào, vặn lửa nhỏ lại. Khâu cuối cùng, cho bắp chuối vào, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm chút tiêu bột cay cay rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức. 

5)Gỏi Hoa chuối đậu hũ ky

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và đễ làm

Nguyên liệu: 1 lá đậu hũ ky, bắp chuối, hành tây tím, ớt chuông vàng và đỏ, ớt sừng, hạt điều rang vàng, cần tây, nước mắm trộn gỏi: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, tương ớt

Cách làm:

Bước 1:Đậu hũ ky rán vàng, bẻ miếng. Bắp chuối thái sợi mỏng. Củ hành tây tím thái mỏng. Ớt chuông vàng và đỏ thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Cần tây tước xơ, thái khúc, lá thái nhỏ.

Bước 2:Cho bắp chuối, hành tím, ớt chuông vàng và đỏ, cần tây, ớt sợi, đậu hũ ky vào tô, rưới nước mắm vào trộn đều cho thấm gia vị, thêm hạt điều vào trộn

6)Canh lươn nấu bắp chuối hột.

6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và đễ làm

Nguyên liệu: Lươn, bắp chuối hột, lá lốt, khế chua, ớt sừng, chanh, ngò gai,cà chua, hành tỏi băm, tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm sạch, luộc chín với 1 lít nước, nêm muối, bột ngọt. Vớt lươn ra để nguội, lấy thịt, xương tiếp tục nấu nước dùng. Ướp lươn với hành tím băm, tiêu, đường, bột ngọt và nước mắm. Bắp chuối cắt mỏng, ngâm nước có pha chanh. Lá lốt, ngò gai cắt nhỏ. Khế cắt lát. Ớt sừng cắt lát

Bước 2:Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt và ngò gai, tiêu. Thêm 0,5 lít nước vào nước luộc lươn nấu cho sôi, cho lươn vào nấu sôi trở lại, thêm lá lốt, tắt bếp.

Vậy là Amthucsaigon đã tổng hợp một số ít món ngon làm từ hoa chuối để cho bạn thuận tiện tưởng tượng cách làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức nó ra làm sao. Cảm ơn những bạn đã theo dõi. Chúc những bạn thành công xuất sắc nhé !
Nguồn : Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.