Cách làm bánh cuốn trứng siêu đơn giản tại nhà

Bánh cuốn trứng là một món ăn ngon, quen thuộc với biết bao thế hệ con người Việt Nam từ xưa tới nay. Vậy bạn đã biết cách làm bánh cuốn trứng siêu đơn giản tại nhà để trổ tài cùng gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy học ngay công thức siêu nhanh, siêu tiện ngay dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh cuốn trứng

Bánh cuốn trứng là một món ăn thơm ngon được làm hầu hết từ bột gạo. Nó đã trở thành một món ăn sáng thông dụng qua bao đời nay của người Nước Ta. Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên liệu chính sau đây :
– 200 g bột gạo

– 200g thịt heo xay

– 5 quả trứng gà
– 100 g bột năng
– 1 củ hành tây
– 5 củ hành tím
– 10 g mộc nhĩ
– 1 quả chanh
– Tỏi, ớt

Nguyên liệu lám bánh cuốn trứng

Nguyên liệu làm bánh cuốn trứng.

2. Cách làm bánh cuốn trứng

Giai đoạn 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Bạn ngâm nấm mèo bằng nước ấm cho nở rồi rửa sạch, hành tím và hành tây thì bóc vỏ rồi rửa sạch nhé. Sau đó khi nấm mèo đã nở đều bạn đem băm nhỏ cùng với hành tím và hành tây đã bóc vỏ và rửa sạch trước đó .
Thịt heo xay bạn cần ướp với tỉ lệ : 200 g thịt nêm với 10 g hạt nêm, ướp khoảng chừng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị .

Ngâm mọc nhĩ với nước ấm

Mộc nhĩ bạn ngâm nở rồi cắt nhỏ ra nhé.

Giai đoạn 2 : Làm nhân bánh

Giai đoạn tiếp theo là làm nhân bánh bạn nhé. Bạn làm nóng chảo trước, tiếp đến thêm vào chảo đã nóng một chút ít dầu ăn. Khi dầu nóng bạn đổ thịt heo đã ướp vào trước hòn đảo đều cho thịt săn lại rồi đổ nấm mèo cùng hành tím và hành tây đã băm nhỏ vào xào cùng thịt đến khi chúng chín thì dừng lại .

Xào nhân làm bánh cuốn

Xào nhân làm bánh cuốn.

Giai đoạn 3 : Làm hỗn hợp vỏ bánh

Đầu tiên bạn lấy một chiếc thau nhỏ đã rửa sạch phơi khô, đổ vào đó 100 g bột năng và 200 g bột gạo trộn đều cùng với 1 lít nước. Để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng. Khi bột lắng xuống, bạn gạn bỏ phần nước trong phía trên rồi thêm vào đó nước lạnh bằng với mức nước mà bạn đã gạn bỏ đi trước đó. Để hỗn hợp nghỉ một lúc là tất cả chúng ta hoàn toàn có thể triển khai tráng bánh .

Pha bột làm bánh cuốn

Pha bột làm bánh cuốn.

Ở bước này bạn hoàn toàn có thể đánh tan 5 trái trứng gà rồi lọc qua rây, đổ từ từ vào hỗn hợp bột tráng bánh .

Giai đoạn 4 : Tráng bánh

Bạn nên chuẩn bị sẵn sàng một chiếc chảo chống dính. Nếu muốn chảo chống dính tốt hơn nữa thì bạn hoàn toàn có thể dùng giấy thấm một chút ít dầu rồi bôi đều lên mặt phẳng chảo. Rồi bạn dùng muôi lớn múc hỗn hợp bột tráng lên chảo một lớp thật mỏng mảnh và đều. Lưu ý khi bạn đổ bột vào chảo không nên để chảo quá nóng tránh cho bột chín quá nhanh và không hề tráng đều nhé .
Đậy nắp chảo lại, bạn chờ khoảng chừng 1 đến 2 phút cho bánh chín đều rồi cho nhân lên bánh cuộn lại. Bạn hãy cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên vật liệu nhé .

Chuẩn bị chảo chống dính làm báh cuốn

Tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính.

Một cách khác nếu bạn không muốn trộn trứng với hỗn hợp bột, khi tráng bánh bạn để bánh trên chảo khoảng chừng 30 giây rồi đập vào giữa bánh một quả trứng rồi đậy nắp chảo lại để 1 phút rồi thêm vào một chút ít nhân. Dùng đũa gập bánh lại thành hình vuông vắn phủ bọc lấy phần trứng bên trong .

Giai đoạn 5 : Pha nước chấm

Tiếp đến là bước pha nước chấm bánh cuốn. Bạn chỉ cần pha với công thức sau là đã có ngay một bát nước chấm “ thần thánh ” rồi nhé !

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng canh nước ấm
  • 1 muỗng canh đường
  • Thêm nước cốt chanh
  • Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn

Như vậy là bạn đã có một bát nước chấm bánh cuốn ngon tuyệt rồi .

Nước chấm bánh cuốn ngon

Nước chấm bánh cuốn chua ngọt thơm ngon.

Xem thêm: Cách pha nước chấm bánh cuốn ngọt

Giai đoạn 6 : Thưởng thức bánh cuốn nóng giãy

Hãy cùng mái ấm gia đình tận thưởng thành quả nhé .
Bạn bày bánh tráng ra đĩa, dùng kéo cắt thành những miếng vừa ăn. Khi ăn, bánh cuốn chan lên nước mắm ấm nóng, ăn kèm với rau sống và dưa leo thái lát, hành tím phi vàng … hoặc bạn hoàn toàn có thể ăn bánh cuốn không tùy theo sở trường thích nghi nhé .

Bánh cuốn trứng

Bánh cuốn trứng vàng thơm, mềm mịn.

Trên đây là cách làm bánh cuốn trứng siêu đơn giản mà nhanh chóng tại nhà dành cho bạn. Những đĩa bánh cuốn nóng hổi, mềm mịn, lớp nhân thịt mộc nhĩ ẩn hiện bên trong đang chờ bạn thực hiện đó. Hãy cùng làm ngay với công thức trên để thưởng thức cùng người thân và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.