2 cách làm bánh bò lá dứa siêu ngon, siêu dễ ngay tại nhà

Cách làm bánh bò lá dứa có 2 cách đơn giản là bánh bò lá dứa hấp và bánh bò lá dứa nướng. Hôm nay, Tự Vào Bếp sẽ chia sẻ cho bạn công thức chi tiết để thực hiện những chiếc bánh thơm ngon, tuyệt hảo này nhé.

Cách làm bánh bò lá dứa hấp

Bánh bò hấp lá dứa gây ấn tượng cho thực khách ngay trong lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức với lớp vỏ mềm mịn, ngọt dịu .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột năng: 50g
  • Bột gạo: 200g
  • Men nở: 5g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Vani: 1 ống
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Nước: 210ml
  • Đường: 150g
  • Nước lá dứa: 30ml

Nguyên liệu thực hiện bánh bò hấp lá dứa

Nguyên liệu thực hiện bánh bò hấp lá dứa

Bạn đang đọc: 2 cách làm bánh bò lá dứa siêu ngon, siêu dễ ngay tại nhà

Công thức làm bánh bò lá dứa hấp

Bánh bò lá dứa hấp là món bánh mang mùi vị đậm đà của miền Tây sông nước. Từng miếng bánh với vị dai dai hòa quyện cùng mùi vị lá dứa thanh mát kích thích vị giác người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Học ngay cách làm bánh bò lá dứa hấp với những bước đơn thuần sau :

Bước 1

Cho vào âu lớn 2 muỗng nước ấm, 1 muỗng cafe đường cùng men nở rồi khuấy lên cho đều. Chờ trong vòng 10 phút rồi thêm vani, muối, nước cốt dừa cùng phần đường còn lại vào một nồi khác. Đặt nồi lên nhà bếp nấu khi đường tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp và để nguội nhé .

Bước 2

Cho bột gạo, bột năng vào âu rồi thêm nước lạnh vào. Dùng tay nhào bột nhẹ nhàng tới khi tạo thành một khối giống hệt, dẻo là được .

Trộn và nhào bột bánh thành một khối đồng nhất

Trộn và nhào bột bánh thành một khối đồng nhất

Bước 3

Đổ hỗn hợp men ủ với nước cốt dừa, nước lá dứa vào âu bột rồi liên tục hòn đảo đều lên. Phủ một cái khăn ẩm lên âu bột và để yên trong vòng 7 tiếng .

Bước 4

Để tránh thực trạng bánh bò lá dứa hấp bị dính vào khuôn, bạn chỉ cần phết một chút ít dầu ăn lên khuôn rồi cho xửng hấp. Khi khuôn đã nóng, bạn cho bột vào, chỉ nên cho khoảng chừng ⅔ khuôn thôi nhé .
Thời gian hấp bánh từ 15 – 20 phút dựa theo size của bánh. Lấy bánh ra khỏi xửng rồi chờ nguội và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với mái ấm gia đình, bạn hữu nhé .

Hấp bánh bò lá dứa từ 15 - 20 phút rồi lấy ra khỏi xửng để nguội

Hấp bánh bò lá dứa từ 15 – 20 phút rồi lấy ra khỏi xửng để nguội

Cách làm bánh bò nướng lá dứa

Bánh bò nướng lá dứa là món ăn được giới trẻ yêu dấu bởi mùi vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn, dẻo thơm cùng sắc tố vô cùng đẹp mắt. Cách làm món bánh này vô cùng đơn thuần, hãy cùng thực thi ngay nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm những chiếc bánh bò nướng lá dứa dành cho 3 – 4 người chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một số ít nguyên vật liệu sau :

  • Men nở: 7g
  • Đường: 210g
  • Nước ấm: 20ml
  • Nước cốt dừa: 250 ml
  • Nước lá dứa: 30 ml
  • Bột năng: 180g
  • Bột gạo: 20g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Vani: 1 muỗng cà phê
  • Dầu dừa: 2 muỗng cà phê
  • Hương lá dứa: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến bánh bò nướng lá dứa

Công thức thực hiện những chiếc bánh bò nướng lá dứa không khó như các bạn vẫn nghĩ. Chỉ một vài công đoạn, bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon, béo ngậy, cốt bánh hơi dai và khi ăn cảm nhận ngay vị xốp, thơm ngọt trong từng miếng bánh nhỏ.

Bước 1: Kích men nở

Cho vào chén 7 g men nở, 2 muỗng cafe đường cùng 20 ml nước ấm. Đảo đều và ủ men nở trong vòng 30 phút .

Ủ men trong vòng 30 phút

Ủ men trong vòng 30 phút

Bước 2: Nấu nước cốt dứa

Cho vào nồi 200 g đường, 250 ml nước cốt, ¼ muỗng cafe muối. Đặt nồi lên nhà bếp và nấu với ngon lửa vừa đến khi đường tan trọn vẹn thì thêm 30 ml nước lá dứa vào hòn đảo đều. Khi hỗn hợp sôi bạn tắt nhà bếp .

Bước 3: Pha bột

Cho vào chén 180 g bột năng, 20 g bột gạo, 4 quả trứng gà, 7 g men nở đã được kích hoạt ở bước 1 rồi trộn đều tới khi tạo hỗn hợp mịn, hòa quyện. Thêm nước cốt dừa vào phần bột vừa pha, lọc qua rây để tạo hỗn hợp mịn. Lưu ý nước cốt dừa giữ ở nhiệt độ 30 – 40 độ C là tốt nhất tránh để nhiệt quá cao hoàn toàn có thể làm men bị chết .

Bước 4: Ủ bột

Bột được ủ trong lò nước trong vòng 3 tiếng mở đèn những bảo vệ không mở nhiệt độ lò. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể ủ bột ngoài trời nắng trong khoảng chừng 2 tiếng. Ủ bột trong lò nướng 3 tiếng mở đèn nhưng không mở nhiệt độ lò. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể để bột ngoài nắng 2 tiếng .

Bước 5: Làm nóng khuôn

Thoa lên khuôn bánh một lớp dầu dừa, để khuôn vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng chừng 10 phút .

Bước 6: Trộn bột và đổ vào khuôn

Lấy hỗn hợp bột đã được ủ ra khỏi lò nướng. Thêm 1 muỗng cafe hương lá dứa, 2 muỗng cafe dầu dừa, 1 muỗng cafe vani rồi hòn đảo đều. Khuôn bánh sau khi làm nóng lấy ra khỏi lò, đổ bột vào khuôn qua một cái rổ .

Bước 7: Nướng bánh

Cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút rồi từ từ giảm nhiệt xuống 170 độ C và nướng ở thời hạn 40 – 45 phút. Khi bánh chín, bạn tắt lò rồi úp nhanh bánh lại, mở hé cửa lò và để yên thêm 30 phút nữa rồi mới lấy ra hẳn .

Nướng bánh bò lá dứa trong khuôn ở nhiệt độ 170 độ C

Nướng bánh bò lá dứa trong khuôn ở nhiệt độ 170 độ C

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bò nướng lá dứa sau khi thực hiện phải có hương thơm hòa quyện của bột bánh và lá dứa. Từng miếng bánh dẻo dẻo, mềm mịn và béo ngậy với màu sắc đẹp mắt kích thích vị giác của bạn.

Bánh bò lá dứa sau khi nướng phải có hương vị hòa quyện giữa bột bánh và lá dứa

Bánh bò lá dứa sau khi nướng phải có hương vị hòa quyện giữa bột bánh và lá dứa

Bánh bò lá dứa với lớp vỏ giòn, không quá dai thơm vị lá dứa cùng nước cốt dừa béo ngậy. Hy vọng cách làm bánh bò lá dứa được san sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn triển khai thành công xuất sắc những chiếc bánh thơm ngon, lạ miệng và được cả mái ấm gia đình yêu thích nhé .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.