Đừng coi thường bã đậu nành, ‘phế phẩm’ chứa vô vàn chất dinh dưỡng

Chúng ta thường biết đến đậu nành / đậu tương và những mẫu sản phẩm được chế biến từ đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, làn da và không gây ra thực trạng béo phì. Vì thế, việc ăn đậu phụ mỗi tuần rất tốt cho sức khỏe thể chất của bạn .
Tuy nhiên, rất ít người biết rằng bã đậu nành, phụ phẩm của đậu nành cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta .

Bã đậu nành là gì?

Bã đậu nành là phần không hòa tan của hạt đậu nành với nước trong quy trình sản xuất và chế biến sữa đậu nành hoặc đậu phụ. Bã đậu nành có màu trắng sữa hoặc vàng nhạt, rất mịn .
CHIA SẺ CHIA SẺ

Bất ngờ với những công dụng to lớn của bã đậu nành với sức khỏe - ảnh 1

 Bã đậu nành có màu trắng sữa hoặc vàng ngà, rất mịn

Có nhiều người nghĩ rằng bã đậu nành đã bị “ vắt kiệt ” chất dinh dưỡng và không nên sử dụng nữa. Tuy nhiên, bên trong nó vẫn chứa rất nhiều dưỡng chất hữu dụng với sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta. Cụ thể, khi sử dụng bã đậu nành, mỗi người sẽ nhận được những quyền lợi sau đây :

Nguồn cung cấp khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Bã đậu nành chứa nhiều chất đạm, canxi, kali, tinh bột, … Cứ 100 gram bã đậu nành lại chứa 81 mg calcium, 350 mg potassium, khoảng chừng 14 gram carbohydrate và khoảng chừng 17 gram chất đạm thực vật .
Bã đậu nành còn chứa một số ít sinh tố như vitamin E, K, B1, B2. Ngoài ra nó còn cung ứng thêm folic acid cùng 1 số ít khoáng chất khác như kẽm, magiê, sắt, phốt pho, đồng, và muối natri .

Góp phần cải thiện hệ tiêu hóa

Mỗi 100 gram bã đậu nành chứa đến 12 gram chất xơ, nhiều hơn so với những loại thực phẩm khác, kể cả rau xanh. Chất xơ chứa trong bã đậu nành không hòa tan trong nước nên sẽ giúp vô hiệu những độc tố tích tụ trong thành ruột, ngăn ngừa việc ứ đọng mỡ thừa trong khung hình, tránh bị táo bón và còn hoàn toàn có thể giúp phòng ngừa bệnh ung thư ruột .
CHIA SẺ CHIA SẺ

Bất ngờ với những công dụng to lớn của bã đậu nành với sức khỏe - ảnh 2

 Bã đậu nành tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và tránh tình trạng béo phì

Giảm béo hiệu quả

Bã đậu nành nhiều chất xơ nhưng lại tạo ra ít năng lượng nên nếu sử dụng thường xuyên, những sản phẩm từ bã đậu nành sẽ giúp những người béo cắt giảm bớt lượng calories dư thừa. Những người muốn giảm cân nên tìm đến những loại thực phẩm chứa thành phần này.

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Bã đậu nành không hề chứa cholesterol nên rất tốt với những ai bị bệnh cao huyết áp và người có mỡ trong máu cao .

Nguyên liệu làm đẹp tuyệt vời

Đây là một trong những hiệu quả quan trọng nhất của bã đậu nành khiến chị em sẽ “ mê mệt ” loại thực phẩm này hơn. Bạn hoàn toàn có thể dùng bã đậu nành để rửa mặt, đắp mặt nạ hàng ngày để có một làn da trắng sáng, mịn màng. Ngoài ra, bã đậu nành còn cung ứng độ ẩm cho làn da khô rất hiệu suất cao, làm mờ vết thâm nám và trị mụn rất tốt .
CHIA SẺ CHIA SẺ

Bất ngờ với những công dụng to lớn của bã đậu nành với sức khỏe - ảnh 3

 Sử dụng bã đậu nành để có một làn da trắng mịn, sạch mụn

Những công dụng khác

Những người nông dân châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản và Nước Hàn đã dùng bã đậu nành để làm thức ăn cho gia súc, phân bón hoặc phân ủ tự nhiên cho cây cối ( do trong bã đậu nành có nhiều Nitơ tốt cho sự tăng trưởng của cây lại không gây hại cho thiên nhiên và môi trường ) .
Ở những vùng nông thôn, người ta thường cho bã đậu nành vào thùng trộn phân hoặc đào hố, lấp đất để ủ bã đậu nành cho đến khi triển khai xong quá trình tự phân hủy thì hoàn toàn có thể bón phân cho cây. Một cách khác được những người nông dân vận dụng là ngâm bã đậu nành với nước qua một ngày rồi đem tưới cho cây .
CHIA SẺ CHIA SẺ

Bất ngờ với những công dụng to lớn của bã đậu nành với sức khỏe - ảnh 4

 Món bánh đậu nành chiên giòn rất tốt cho sức khỏe

Nếu muốn tận dụng những quyền lợi trên đây của loại thực phẩm này, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn từ bã đậu nành như : gà viên bã đậu nành, chả tôm chay, bánh đậu nành chiên giòn, đậu nành cookies, bã đậu nành xào giá đỗ, .. Những món ăn chay mê hoặc này sẽ mang đến cho mái ấm gia đình bạn những thực đơn nhiều mẫu mã hơn .

Theo nguồn http://vietq.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.